Dầu dừa

Những năm gần đây, dầu dừa đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Nhiều nhà sản xuất đã bắt đầu sử dụng dầu dừa trong các sản phẩm đóng gói và nhiều người đã dùng dầu dừa nấu ăn. Nhiều sản phẩm, chẳng hạn như thực phẩm chiên, đồ ngọt, dầu gội đầu, cà phê, sinh tố đều có chứa dầu dừa.


Dầu dừa được tạo ra bằng cách ép chất béo từ “thịt” màu trắng bên trong quả dừa. Khoảng 84% lượng calo của dầu dừa đến từ chất béo bão hòa. Theo các chuyên gia dinh dưỡng giải thích điều này, giống như bơ và mỡ lợn, dầu dừa ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng lâu và có khả năng chịu được nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Chất béo bão hòa của dầu dừa được tạo thành phần lớn từ chất béo trung tính chuỗi trung bình hoặc MCT (medium-chain triglycerides). Một số chuyên gia cho rằng cơ thể bạn xử lý chúng khác với chất béo chuỗi dài trong dầu thực vật lỏng, sữa và thịt béo. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết, người dân nên sử dụng không quá 13 gam dầu dừa mỗi ngày, tương đương với khoảng một thìa dầu dừa.

Để hạn chế chất béo trans đến từ bơ thực vật hoặc shortening (mỡ làm từ quá trình hydro hoá dầu ăn), Lemit đã sử dụng dầu dừa với hàm lượng vừa đủ để tạo cấu trúc cho các sản phẩm cần sử dụng loại chất béo có cấu trúc này.

Dầu dừa - mướp khô

Dầu dừa từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc làm đẹp và điều trị các vấn đề sức khỏe phổ biến trên thế giới. Các nhà nghiên cứu phát hiện dầu dừa bao gồm các chất béo bão hòa lành mạnh, axit béo và nhiều dinh dưỡng thiết yếu như canxi, vitamin A, D, magiê…

Dưới đây là một số lợi ích mà dầu dừa mang lại cho sức khỏe .

Giúp giảm cân

Theo Boldsky, chỉ cần một thìa dầu dừa có thể giúp đốt cháy chất béo bụng hiệu quả, đồng thời không gây tăng cân, rất thích hợp cho những người đang muốn giảm béo. Sử dụng dầu dừa chế biến trong bữa ăn sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất mạnh mẽ trong vòng 24 tiếng. Nó cũng giúp cơ thể thanh lọc chất độc và loại bỏ lớp mỡ thừa.

Bên cạnh đó, các axit béo có trong dầu dừa được chuyển hóa thành xeton giúp ngăn chặn sự thèm ăn hiệu quả.

Tăng cường hệ miễn dịch

Một số tính kháng khuẩn của dầu dừa có khả năng chống lại các vi khuẩn có hại trong cơ thể. Vì vậy, nó giúp tăng cường hệ miễn dịch và kiểm soát nhiễm trùng.

Giảm các vấn đề tim mạch

Tiêu thụ dầu dừa vừa phải có thể giúp tăng lượng cholesterol tốt, đồng thời chuyển đổi các cholesterol xấu thành dạng ít độc hại hơn. Đặc biệt, dầu dừa nguyên chất có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Xây dựng cơ bắp

Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng không chỉ đốt cháy chất béo, dầu dừa còn giúp xây dựng và tăng cường cơ bắp chắc khỏe.

Làm chậm quá trình lão hóa da

Dầu dừa chứa nhiều axit béo thiết yếu và các chất chống oxy hóa giúp loại bỏ nếp nhăn, ngăn ngừa sự lão hóa da. Chúng cũng giúp dưỡng ẩm làn da, giữ da của bạn luôn mịn màng, săn chắc.

Ngăn ngừa sâu răng

Dầu dừa có thể tiêu diệt một số vi khuẩn có hại trong miệng, giúp bạn cải thiện sức khỏe răng miệng, giảm hôi miệng hiệu quả. Bạn có thể sử dụng dầu dừa làm nước súc miệng hàng ngày. Ngoài ra, kết hợp dầu dừa với baking soda sử dụng làm kem đánh răng hàng ngày sẽ giúp bạn có hàm răng trắng sáng sau thời gian ngắn.

Cải thiện trí nhớ và chức năng của não bộ

Các chất dinh dưỡng và axit béo trong dầu dừa giúp cải thiện trí nhớ và chức năng tổng thể của não bộ. Nó giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào não của bệnh nhân Alzheimer, làm giảm các triệu chứng mất trí nhớ cho họ.

Điều trị nhiễm trùng nấm men

Các đặc tính kháng nấm và kháng viêm của dầu dừa có thể giúp điều trị nhiễm trùng nấm men hiệu quả. Ngoài ra, nó chứa lượng protein dồi dào, kiểm soát bệnh và ngăn ngừa nhiễm trùng tái phát.

Nguồn: https://vfa.gov.vn/dinh-duong-hop-ly/tac-dung-cua-dau-dua-doi-voi-suc-khoe.html

en_USEnglish