Thịt Lemit xào chay

Thịt Mít Lemit xào chay là món xào cực lạ miệng và độc đáo.

Nguyên liệu

• Thịt mít Lemit dùng cho xào: 1 kg; rã đông
• Hành tím băm 1 muỗng cà phê;
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê;
• Rau răm 2 nhánh; lặt lấy lá, rửa sạch và để ráo
• Đậu phộng rang 50 gr;
• Dầu ăn 3 muỗng canh;
• Hạt nêm chay 2 muỗng canh;
• Đường/ tiêu 1 ít

Cách chế biến

• Cắt thịt mít Lemit thành những lát mỏng. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm chay vào và đảo đều.

 ====>

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào. Đảo đều đến khi hành và tỏi băm dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm
• Cho thịt mít Lemit đã ướp vào. nấu thêm 10 phút.
• Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.
• Cho món thịt mít Lemit xào chay ra đĩa, bỏ lên bề mặt một ít rau răm, đậu phộng rang đã bóc vỏ và tiêu.
• Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mít hòa quyện cùng vị giòn giòn của đậu phộng.
• Để món ăn thêm ngon và đậm đà hơn, có thể dùng chung với nước tương.